ポッドキャスト「コーヒー科学ラジオ」に、弊社取締役の栗谷将晴がゲストとして出演しました。
回のタイトルは「地学からコーヒーの世界へ。KURIYA COFFEE ROASTERS 栗谷将晴さんの原点を探る」。もともと地学を学んでいた人間が、なぜコーヒーの焙煎に行き着き、そこから水蒸気を測るセンサーを作ることになったのか。COFFEE HAZEL の開発につながるライフストーリーが語られています。
製品の説明では触れていない、開発に至るまでの回り道のような話が中心です。COFFEE HAZEL がなぜ「音ではなく水蒸気を測る」という発想に至ったのか、その背景を知っていただける内容かと思います。
お聞きいただけましたら幸いです。
続編が公開されました。焙煎で実際に何を測っているのかを掘り下げた回です → コーヒー科学ラジオ 続編に出演しました
コーヒー科学ラジオに出演しました