1. この製品について
煙突や排気ダクトを備えていない小型焙煎機・手網焙煎で、COFFEE HAZEL の排気管用水蒸気センサー（以下、水蒸気センサー）を使えるようにするオプションです。
焙煎機から立ちのぼる煙をフードで捕集し、ダクトを通してファンで排出します。その経路の途中に水蒸気センサーを置くことで、排気中の水蒸気の変化を測定します。
焙煎機 →（煙）→ ①フード → ②ダクト → ③センサーポート（ここに水蒸気センサー） → ④ファン → 屋外へ
2. 内容物
| ① | フード | 1 |
|---|---|---|
| ② | ダクト（フレキシブルダクト・3m） | 1 |
| ③ | センサーポート | 1 |
| ④ | ファン（速度コントローラー・スタンド取付済み） | 1 |
| ⑤ | アルミテープ | 1 |
| ⑥ | 不織布フィルター | 5枚 |
| ⑦ | シリコンバンド | 5個 |
⑤〜⑦は消耗品です。無くなった場合は別途市販品をお買い求めください。
| ⑤ アルミテープ | 幅 25〜50mm のアルミテープ（ホームセンター・100円ショップ） |
|---|---|
| ⑥ 不織布フィルター | お茶パック（使い捨てのティーバッグ用。7×9cm 前後、無漂白の不織布） |
| ⑦ シリコンバンド | シリコンゴムバンド 12×5mm 前後（ケーブル結束用として市販） |
排気口の外径が φ80〜84 程度であれば、②ダクトを差し込んでアルミテープで留めてください。その場合も、③以降の接続と組み立ては同じです。例は WE×SUJI Mini Roaster での使い方をご覧ください。
ダクトの個体差について
②ダクトには個体差があるため、①フードと③センサーポートはお手元のダクトに合わせた寸法で製作しています。同梱されている組み合わせでお使いください。別のダクトに差し替えると、きつくて入らない／緩すぎる場合があります。
3. 別途ご用意いただくもの
- COFFEE HAZEL 本体
- USBケーブル（Type-C）および USB電源 — ファンの電源に使用します
- フードを固定するもの（三脚、針金、クランプなど。5-1 参照）
- ハサミ（不織布フィルターの切り出し用）
組み立てに工具は必要ありません。
4. 組み立て
4-1. 水蒸気センサーをセンサーポートに取り付ける
- 水蒸気センサーのステンレスフィルターを回して外します（ねじ込み式です）。
- センサー本体を、③センサーポートの側面の穴に外側から通します。
- ポートの内側から、外したステンレスフィルターを締め込んで固定します。
- ぐらつきがないことを確認します。
4-2. 不織布フィルターを取り付ける
- ⑥不織布フィルター（お茶パック）を切り開き、ステンレスフィルターを覆える大きさ（5cm角程度）にします。
- ステンレスフィルターに薄く1枚だけ巻き付けます。
- ⑦シリコンバンドで根元を留めます。
- 切り口の毛羽は短く切り揃え、ポートの内側に垂れないようにしてください。
4-3. 各部を接続する
次の順に差し込みます。
①フード → ②ダクト → ③センサーポート → ④ファン
- ダクトは差込部に奥まで（約20mm）差し込んでください。
- 接続部は⑤アルミテープで全周を巻いて密閉します。
- ④ファンは、③センサーポートのソケット側に差し込みます。
5. 設置と使用
5-1. フードを設置する
焙煎機から煙が立ちのぼる位置の真上に、①フードを固定します。
固定方法は環境に合わせて工夫してください。フードには吊り下げ用のラグが3箇所ありますので、針金やワイヤーで三点吊りにする方法が安定します。クランプでラグを挟む方法もあります。
5-2. 排気を屋外へ逃がす
④ファンの排出側（コードの出ていない側）を、窓の外や換気扇に向けてください。ファンは吸い込み式です。室内に向けると、せっかく集めた煙が室内に戻ります。
5-3. ファンの強さを合わせる
この調節が測定精度を左右します。
- ファンを最大にして焙煎を始め、煙がフードの縁から漏れていないことを確認します。
- 漏れない範囲で、できるだけ弱く絞ります。風量が強いほど排気が室内の空気で薄まり、水蒸気の変化が小さくなります。
- COFFEE HAZEL の画面で、排気温度と室温の差を確認します。15℃以上あれば十分な濃度です。
| 症状 | 対処 |
|---|---|
| 煙がフードの縁から漏れる | ファンを強くする／フードを焙煎機に近づける |
| 温度差が15℃に届かない | ファンを弱くする／フードを焙煎機に近づける |
動画と実際の測定例を公開しています。→ 手回し焙煎機での使い方
5-4. 焙煎する
COFFEE HAZEL を起動し、通常どおり焙煎を開始してください。操作方法は本体のセットアップガイド・アプリの使い方をご覧ください。
6. 使用後のお手入れ
排気にはタール（ヤニ）が含まれるため、内面に茶色い付着物がたまります。放置すると流路が狭くなり、水蒸気センサーの反応も鈍くなります。
毎回
- ⑥不織布フィルターの汚れを確認し、茶色く変色していたら交換します（5枚入り）。
10回程度ごと、または汚れが目立ったら
- アルミテープを剥がし、①②③④を分解します。接着していないので手で外れます。
- ①フードと③センサーポートの内面を、中性洗剤とスポンジで洗います。
- 水蒸気センサーは水に浸けないでください。ステンレスフィルターを外し、乾いた布で拭き取ります。
- よく乾かしてから組み直し、アルミテープを貼り直します。
7. 安全上の注意
- フード・センサーポート・スタンドは樹脂製で、燃えます。直火やヒーターに触れる位置に設置しないでください。
- 焙煎直後のフードは熱くなっています。素手で触らないでください。
- チャフ（薄皮）がフードに吸い込まれないようにしてください。たまると流路を塞ぎ、発火の原因になります。使用後は中を確認してください。
- 焙煎中はその場を離れないでください。
- ファンの電源（USB）は、使用後に必ず抜いてください。
- 水蒸気センサーのケーブルが熱源に触れないよう取り回してください。
8. 困ったとき
| ダクトが差込部に入らない | 別のダクトと取り違えている → 同梱の組み合わせでお使いください |
|---|---|
| ダクトが緩い | 同上／テープの巻きが不足 → アルミテープで全周を密閉してください |
| 煙が室内に漏れる | 風量不足／フードが遠い → 5-3 を参照 |
| 水蒸気の変化が小さい | 風量が強すぎる／フードが遠い → 5-3 を参照 |
| 1ハゼが検出されない | 風量・フード位置／フィルターが厚い → 5-3、4-2 を参照 |
| 反応が遅い | 不織布フィルターの目詰まり → 交換してください |
| フードが変形した | 焙煎機に近すぎる → 位置を上げてください。変形品は交換が必要です |
9. 仕様
| フード 吸込口径 | φ180 mm |
|---|---|
| フード 全高 | 117 mm |
| ダクト | フレキシブルダクト 3m |
| センサーポート | 外径 φ80 mm / 長さ 100 mm |
| ファン電源 | USB（5V） |
| 樹脂部品の材質 | PETG |
| 樹脂部品の耐熱温度 | 約 80℃ |
10. お問い合わせ
株式会社 宙豆ラボ
お問い合わせフォーム／contact@soramamelab.com